少し前のお話。
春のイベントにて
ご一緒させていただいたlichetteさんのパンを
お取り寄せ？しました。
クール便で届いた箱を開けると、
おいしそうなパンがっっ
食べてしまうのがもったいなくらい。
少しずつ、少しずつ・・・
食べる前にトースターで軽く焼くと、
おいしそうな香りで充満です。
マフィンにはちみつをたっぷりかけて・・・
lichetteさんの作るパンはとても素直で、
天然酵母のおいしさがダイレクトに伝わってきます。
大手メーカーが大量生産するものでは感じ取れない、
そのものの「質のよさ」を感じます。
ひとつひとつ素材にこだわり、
このおいしさを待つ人のために、
時間をかけて、じっくり丹誠込めて作る。
「ものづくり」において、
建築設計もパンづくりも同じなんだなぁ・・・
と、パンをほおばりながら思いました。
nanae
