沖縄出身のクライアントよりかまぼこをいただきました。 自家製のトロトロに煮込んだソーキとたっぷりの紅生姜、 最後にピーヤシ（島胡椒）をかけたソーキそばをつくり一緒にいただきます。 子供たちに大好評でした。
